Zwei Betriebe mit gleichem Angebotspreis können sehr unterschiedliche Prüfungen erfordern. Regulierung, Kunden, Personal und Saisonabhängigkeit variieren nach Branche. Eine sektorspezifische Checkliste ist daher sinnvoll.
Praxisbeispiel
Ein im August ausgebuchtes Restaurant kann im Winter schwächeln. Prüfen Sie Ganzjahresnachfrage und Fixkosten.
Was Sie vor dem nächsten Schritt prüfen sollten
Genehmigungen und Erlaubnisse
Ermitteln Sie die nötigen Genehmigungen, Anzeigen und Erlaubnisse für Betrieb und Räume. Gehen Sie nicht von einer automatischen Übertragbarkeit aus; fragen Sie die zuständige Behörde.
Gewerbemietvertrag
Lesen Sie den Gewerbemietvertrag, bevor Sie unveränderte Bedingungen unterstellen. Laufzeit, Miete, Sicherheiten, Vertragsübertragung und erlaubte Nutzung müssen rechtlich geprüft werden.
Team und arbeitsrechtliche Pflichten
Klären Sie, wer wichtige Aufgaben übernimmt, wo Wissen gebündelt ist und was beim Eigentümerwechsel geschieht. Arbeitsverträge, Kosten und mögliche Pflichten sollten Fachleute prüfen.
Saisonalität
Untersuchen Sie bei saisonalem Geschäft mindestens ein vollständiges Jahr. Vergleichen Sie Hoch- und Nebensaison, Aushilfen, Miete, Lager und Liquiditätsbedarf in schwachen Monaten.
Tatsächliche Margen
Prüfen Sie die Margen je Produkt oder Leistung und ihre Entwicklung, nicht nur den Gesamtumsatz. Einkaufspreise, Löhne, Retouren und Rabatte können die Profitabilität belasten.
So nutzen Sie diesen Leitfaden
Fordern Sie für wichtige Angaben Belege an und halten Sie offene Punkte fest. Vergleichen Sie Antworten mit Unterlagen, besuchen Sie den Betrieb bei Bedarf und besprechen Sie wesentliche Risiken vor einer Bindung mit Fachleuten. Ergänzen Sie fehlende Zahlen nicht durch eigene Vermutungen.
Unterlagen, die Sie vor dem nächsten Schritt anfordern sollten
Eine Verkaufsbeschreibung ersetzt keine Prüfung. Diese Unterlagen helfen, belegbare Fakten von Erwartungen zu unterscheiden:
- Lebensmittelhygiene-Unterlagen und Kontrollen
- Mietvertrag und Nachträge
- Belegschaft, Personalkosten und Arbeitsbedingungen
Fordern Sie Unterlagen passend zum Verhandlungsstand an und wahren Sie die Vertraulichkeit. Sensible Dokumente sollten erst nach Identitätsprüfung zugänglich sein.
Fazit
Eine gute Transaktion beginnt mit einem klaren Kaufgegenstand, überprüften Fakten und dokumentierten Vereinbarungen. Nutzen Sie diese Hinweise als Fragenkatalog, nicht als Ersatz für die Einzelfallprüfung.
Nur allgemeine Informationen, keine individuelle Rechts-, Steuer- oder Finanzberatung. Die Regeln hängen vom Einzelfall ab und können sich ändern.